全程监控产品质量 构建完整产业链
时间:2016-12-28 15:21:05 点击次数:777

 11月6—7日,中国食品工业协会代理秘书长王金声出席由国际食品保护协会(IAFP)主办的“2013年中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会(简称为CIFSQ)”并讲话。

  王金声说,中国食品工业协会已有30多年历史,促进食品安全一直是我们的重要工作之一。围绕食品安全和农产品质量生产保障体系、监控管理体系、标准和法规管理体系、科学技术支撑和成果转化体系、教育培训体系和全社会监督体系等,协助政府做了大量的基础工作,参与各种食品行业标准的制定、修订,参与各项政策法规的起草、修改;连续主办了十一届中国食品安全年会;组织听取食品行业企业意见,反映他们的合理诉求;组织食品企业安全师培训、开展食品企业诚信体系建设评价等工作,为制度与环境建设贡献力量,为我国食品工业的快速发展和食品安全奠定了坚实的基础。

  王金声指出,随着中国经济的快速发展,中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势受到了国际社会的广泛关注和全体民众的高度关注,保障食品安全是十分紧迫又相当复杂的任务。在我国政府的高度重视和各方面的不懈努力之下,一系列的食品安全政策法规相继出台并得到有效实施,我国食品安全形势呈现出整体稳定的向好发展态势。

  王金声表示,中国食品工业协会近几年来开展的“食品名城和食品强县建设工程”就是解决食品安全问题的重要举措。创建了一批食品产业园区、专业基地和产业集聚区,涌现出了许多采用全产业链发展模式的企业。他们从产业链源头做起,构建从原料生产—产品加工—渠道营销等上中下游多个环节组成的完整产业链,通过对产品质量进行全程监控,实现食品安全可追溯,形成安全、营养、健康的食品供应全过程。同时,企业缓解了原材料、能源、运输等价格上涨,造成的生产成本急剧上升的压力;降低了劳动力成本,吸纳了大量的农民工,增加了农民收入;预防了有害生物、微生物污染、农兽药残留超标等问题出现,许多企业达到了HACCP国际食品安全认证标准,提高了产品质量,增强了竞争力。

  王金声强调,我们的这种做法与美国的食品安全现代化法案的指导思想是一致的,就是把更多的力量用在事先的预防,而不是事后的处理。中国食品工业协会拥有许多成员和美国及世界各地进行食品贸易与合作,GMA也同样有许多成员和中国进行食品贸易与合作。可以借助双方的平台为我们的成员企业在贸易和投资方面提供服务。

  最后,王金声说,中国有13亿多人口,随着经济的快速发展,居民收入的提高,居民食品消费快速升级,市场潜力巨大。而我们的食品工业还相对落后,有着很大的提升空间,处在转型升级的关键时期,需要各种先进的产品研发技术和生产设备,需要先进的管理经验和各种专业人才等,机不可失,时不再来。我们欢迎各国的食品企业家前往我们的“食品名城和食品强县”投资发展,为世界人民生产安全、营养、健康的食品。中国食品工业协会愿为大家牵线搭桥,提供全程服务。

  此次会议围绕“食品安全标准体系”、“食品安全风险评估”、《食品安全法》、“食品安全监管”等内容进行了主题探讨。共有来自二十多个国家和地区的500多位政府官员、国际组织代表和食品安全方面的专家出席展会。

  “会后,中国食协代理秘书长王金声、副秘书长邹小平与美国食品饮料和消费制造商协会(简称GMA)总裁兼首席执行官潘米拉•贝利女士、亚洲事务首席顾问孙霖博士就今后双方如何加强进一步合作进行了会谈,并交换了彼此在食品安全、培训、招商引资等方面的想法,达成多项共识。部分企业成员代表参加了会面。”

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